Lechería [Manual de orientación para la industria lechera]

Este documento pone de manifiesto los cambios que se introducen a comienzos del siglo XX, tanto en el mundo del arte como en el mundo del campo y ejemplifica la integración de estas dos esferas que pocas veces se observan relacionadas. La llamada “cuestión social” y  la búsqueda por un arte nacional son temas que ocupan la agenda artística del período. En paralelo, cambios de hábitos en el trabajo rural, como la estandarización de productos y especies de plantas y animales, o la industrialización de procesos como la pasteurización de la leche, son preocupaciones del Estado y de los propietarios de tierra que promueven (o, en algunos casos, se resisten a) la profesionalización y consecuente tecnificación de la producción agropecuaria del país. En ambas esferas está actuando el llamado movimiento higienista, que entiende la pobreza, la precariedad de la salud y de la educación del pueblo como problemas de carácter público que deben ser abordados desde la visión pragmática que difunde la ciencia positivista.

La difusión del manual Lechería de Enrique Matte (1919) contribuyó a estandarizar la producción de leche promoviendo, entre otras cosas, la introducción de razas de vacas lecheras que fueron sustituyendo a los tipos criollos, aclimatados en Chile desde el tiempo de la colonia. El autor del manual dedicó su libro a la memoria de su hijo, el pintor Enrique Matte Blanco, fallecido joven, destinando las ganancias que obtuviera por él a financiar el conocido “Certamen Matte”, instaurado en el Salón de 1922. Durante las siguientes dos décadas, el premió se destinó a los artistas que se presentaban al Salón Nacional con obras de motivos “patrióticos y educativos”. En palabras del Reglamento del Salón Oficial de 1922, las obras que se presentaban a este certamen debían referirse, entre otras temáticas patrióticas o educativas, a: 

“Escenas del cultivo de la tierra; de faenas rurales; de la vida del campo; de animales útiles al hombre o de otros temas que se relacionen con la agricultura, como un medio de inducir al trabajo agrícola que tiene tanta influencia en el mejoramiento de condición de todas las clases sociales”.

[ Colección Biblioteca Nacional de Chile ]

Categorizado en:

Esta entrada fue escrita pordocumentos